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东山岛，就这样被你“蒸”服！

更新时间：2025-08-29 小编： 0 5

快来东山岛滨海旅游度假区好好品尝一番吧！

咸咸海风里

炊烟袅袅处

藏着东山岛

最质朴的人间烟火气

图 | 高文伟

在东山岛

“蒸”是最常见的做法

无需复杂的烹饪手法

不用炫技的加工

那一笼笼蒸汽升腾的美食

尝一口，保准让你

被东山岛“蒸”服

趁着周末快到了

不妨来东山岛滨海旅游度假区

找家餐厅或是大排档品尝一下吧！

PART 01

蒸海鲜

要论东山岛的“蒸”服力，首先当然是蒸海鲜！无需多余的调味料，只需一锅热水、几片姜、一小撮盐，掀开锅盖的一刹那，大海的鲜香扑面而来。

盐蒸巴浪鱼，海盐在蒸制过程中恰到好处地逼出鱼肉自身的咸鲜味，牢牢锁住汁水，出锅后，鱼肉滑嫩肥美，一入口，海洋的鲜味便在舌尖绽开。

盐蒸巴浪鱼，还曾登上央视美食节目

图 | 央视网截图

清蒸，是最简单直接呈现螃蟹的鲜的烹饪方式，蒸汽慢慢渗透蟹壳，蟹的鲜甜尽数释放，蒸好后，蟹肉洁白如丝，轻轻一抿，就足以让人沉醉。

图 | 网络

还有鱿鱼、虾、生蚝、蛏子等海鲜，也非常适合在蒸笼中展现美味。当你来到东山岛吃海鲜时，一定要尝试一次，这份蒸汽解锁出来的原汁原味！

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图 | 网络

PART 02

蒸系小吃

别以为东山岛能“蒸”服你的，只有海鲜，东山岛的蒸系小吃，同样很诱人！传统小吃东山肖米，轻薄透光的外皮里，包着萝卜丝、肉末、比目鱼干碎。

蒸好后的肖米，像一个个鲜味小炸弹，香气扑鼻，形状精巧像花朵一样。一口咬下，海洋的鲜味和萝卜、猪肉的香气完美融合。

还有荷花包，是用面团捏成荷花状，放入蒸笼中蒸熟，在面点上一抹红，装入猪肉丁、冬瓜糖和花生芝麻等翻炒好的馅料而成。

荷花包香甜可口，寓意美好，是东山人婚宴上必备的一道传统小吃，也可以在岛上的古早味小店品尝到。

东山岛

“蒸”的很好吃！

从澎湃的大海到质朴的土地

这口纯粹的蒸汽

会带给你最纯粹的美食享受

快来东山岛滨海旅游度假区

好好品尝一番吧！

来源｜东山岛文旅

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