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大家都知道
找家大排档或是酒店尝看看~
寄居蟹
说到怪，寄居蟹肯定算得上一种，这是一种生长在大海螺壳里的寄居蟹，新鲜的寄居蟹煮熟之后，直接吃尾端的肉，肉质Q弹，鲜美无比。
图 | 微博@包谷萌
沙虫
沙虫可能看着就已经让一部分人望而却步，觉得是虫子不敢吃，其实沙虫被誉为“海洋冬虫夏草”，营养丰富，味道非常鲜美，口感也很脆嫩，可以清炒、煮汤，也可以制成沙虫干。
图 | 微博@镜头里说故事
斗笠螺
这个海鲜曾经登上过央视科教频道的节目，它经常被误认为小鲍鱼，其实这种海鲜叫“斗笠螺”，东山人称它为“浅盏”，它富含氨基酸、滋味鲜美，可以爆炒，也可以炖汤。
图 | 央视网截图
佛手螺
佛手螺，这个长得像龟足的海鲜，你吃过吗？它生长在大海的岩石上，产量不多，味道非常鲜美，吃的时候像嗑瓜子一样，把两瓣的硬壳磕开，再撕掉鳞状外皮，吃露出的雪白色螺肉部分。
图 | 马蜂窝用户大盗贼
海胆
吃过了东山岛的鱼虾蟹，你吃过东山岛的海胆了吗？它看起来像个刺猬，半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，就是海胆黄，海胆黄可以生吃、蒸蛋、炒饭，营养丰富，鲜美至极。
图 | 东山水产、网络
跳跳鱼
这是一种生活在滩涂的跳跳鱼，它肉质细腻，味道鲜美，深受东山人的喜爱，无论是煮酱油水，还是做成椒盐口感，或是做成药膳汤都很好吃。
图 | 网络
不妨大胆一试呀~
来源 | 东山岛文旅
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